anieyssa: kuih tiram a.k.a lidah buaya

assalamualaikum (*_0)

hye kawan2,, arienie anieyss nk aja msk2..hehe! pndai ke? hehe boleyh lah, ckit2.. stakat msk air,maggi ala2 rendm hot water..haha, ceh gurau je lah.. ok x nk buang mase tody i want teach u all how 2 make kueh yg dpnggil kueh tiram a.k.a lidh buaye.. korng penh mkn x kueh nie? lau x pnh rugi 2.. sedap goler kueh nie.. lau anieys buat lg sdp,, hhehe joke saja!!

hah! nie lah rupe kueh 2 , kueh lidh buaya a.k.a tiram,, hah! terliur x ?

eh lum tnjukkn care2 lg dh tnjuk pic kn.. huhu

k skunk kte continue cmne nk buat kueh nie. but bfore that we must know what de ingredient rite..so, korang kenelah beli/prepare bhn2 yg disenaraikn dibwh ini.. hah! jgn ad 1 p0n yg tertinggal taw.pastikan sumenye cukp rasa..ala, bhn nye seng je.. xpyh g kdai p0n bhn2 tu ade kt umh korang kn.. hehe! ok that are we need.

<BAHAN-BAHAN >

2 cawan tep0ng gandum

1 cawan air (agk2 lah smpai jd doh )

1/4 sdu garam

1 biji telor

gula pasir yg dimesin secukpnye

untuk pes :-

2 sudu tep0ng beras

3 sudu mnyak masak

so bahan pn dh ade, ape ag start bancuh lah huhu.. excited x? huhu okeyh!

<CARA-CARA>

Masukkan tepung kedalam bekas. Masukkan telur dan sedikit garam.
Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga ia menjadi doh. Jangan terlalu lembik (seperti doh karipap). Jangan terlalu ikut sangat kuantiti air diatas sbb ia boleh kurang/ lebih bergantung pada jenama tepung yang anda guna.
Rehatkan sebentar.
Bahagikan doh kepada beberapa bahagian yang kecil.
Guna mesin pasta. Mula guna no 8. Leperkan doh memanjang dan masukkan kedalam mesin. Tukar kepada no 6 dan kemudian kepada no 4 dan akhir sekali no 3. Biar sehingga ia menjadi sekeping doh panjang yang nipis.
Sapu sedikit minyak di belakang talam atau meja kerja anda. letakkan doh.
Bancuh tepung jagung/beras dengan minyak dalam bekas kecil. kacau rata.
Guna sudu dan renjis bancuhan tepung jagung/beras dengan rata. Guna hujung jari, ratakan bancuhan atas doh.
Gulung dan potong kecil sebesar jari manis/ jari kelingking (kalau anda kurus, jari telunjuklah)

Tekan dengan ibu jari untuk leperkan dan ambil pengelek, gelek memanjang. Jangan tekan terlalu kuat.

Panaskan kuali dan masukkan minyak yang banyak. Guna api sederhana.
Apabila telah panas, masukkan satu keping doh dalam kuali dan guna 2 btg chopstik/2 ranting pokok bunga raya yang telah dibuang kulit dan dipotong rata bawahnya @ senduk yg bukan jenis besi, ketuk doh tersebut secara perlahan2. Jangan kuat. Ini supaya lipatan kuih tiram terbuka. Teknik ini adalah penting untuk anda dapatkan kuih tiram yang terbuka cantik. Lepas tu barulah masukkan doh yg lain. Ulang proses.